અગ્રણી ડેરી સપ્લાયર્સ અમૂલ અને મધર ડેરીએ સત્તાવાર રીતે તેમના દૂધના ઉત્પાદનોના ભાવમાં વધારો કરવાની જાહેરાત કરી છે, જેમાં છૂટક ભાવમાં પ્રતિ લિટર રૂ. 2 થી રૂ. 4 નો વધારો કરવામાં આવ્યો છે. 12 નવેમ્બર, 2026 થી અમલી બનેલો આ ભાવ સુધારો દિલ્હી-NCR અને તેની બહારના વિસ્તારોમાં દૂધની વિવિધ જાતો પર લાગુ થાય છે, જે ડેરી ક્ષેત્રમાં વધતા ઓપરેશનલ ખર્ચના ટ્રેન્ડને અનુસરે છે.
ગુજરાત કોઓપરેટિવ મિલ્ક માર્કેટિંગ ફેડરેશન (GCMMF), જે અમૂલ બ્રાન્ડનું સંચાલન કરે છે, તેણે પુષ્ટિ કરી છે કે તેના પ્રાથમિક તાજા પાઉચ દૂધના પ્રકારો માટેના છૂટક ભાવમાં આશરે 4-5% નો વધારો કરવામાં આવ્યો છે. ખાસ કરીને, 3% ફેટ ધરાવતા અમૂલ તાઝા ટોન્ડ મિલ્કના ભાવમાં પ્રતિ લિટર રૂ. 2 નો વધારો થશે, જે 3.3% નો વધારો દર્શાવે છે. દરમિયાન, 6% ફેટ ધરાવતું પ્રીમિયમ અમૂલ ગોલ્ડ વેરિઅન્ટ પ્રતિ લિટર રૂ. 4 મોંઘું થશે, જે 5.5% ભાવમાં ફેરફાર સૂચવે છે.
દિલ્હી-NCR માર્કેટમાં મુખ્ય સપ્લાયર મધર ડેરીએ પણ તેના લિક્વિડ મિલ્ક પોર્ટફોલિયોમાં સમાન સુધારો લાગુ કર્યો છે. નવી કિંમત નિર્ધારણ માળખા હેઠળ, બલ્ક-વેન્ડેડ ટોન્ડ મિલ્ક હવે અગાઉના રૂ. 58 ના બદલે રૂ. 60 પ્રતિ લિટરના ભાવે મળશે. પાઉચ ટોન્ડ મિલ્ક અગાઉના રૂ. 60 ની સરખામણીએ રૂ. 62 માં મળશે, જ્યારે ફુલ ક્રીમ મિલ્ક હવે રૂ. 72 થી વધીને રૂ. 76 પ્રતિ લિટરના ભાવે મળશે. આ ઉપરાંત, ડબલ-ટોન્ડ મિલ્કના ભાવ રૂ. 54 થી વધારીને રૂ. 56 કરવામાં આવ્યા છે અને ગાયના દૂધના ભાવ અગાઉના રૂ. 62 થી વધીને રૂ. 65 પ્રતિ લિટર થયા છે.
ઉદ્યોગના પ્રતિનિધિઓએ આ ભાવ ફેરફારો પાછળના અનેક પરિબળો તરફ નિર્દેશ કર્યો છે. કંપનીઓએ આ નિર્ણય માટે ઊંચા ઇનપુટ ખર્ચ, ડેરી ખેડૂતોને ચૂકવવામાં આવતા વધેલા પ્રાપ્તિ ભાવ (procurement prices) અને વધતા પરિવહન ખર્ચના સંયોજનને મુખ્ય કારણ ગણાવ્યું છે. વધુમાં, મધર ડેરીએ પ્રકાશિત કર્યું છે કે તાજેતરના અસમાન ચોમાસાની સ્થિતિએ ઘાસચારાની ઉપલબ્ધતાને નકારાત્મક અસર કરી છે, જેનાથી સમગ્ર સપ્લાય ચેઇનમાં વધારાનું ખર્ચનું દબાણ ઊભું થયું છે.
દૂધના ભાવમાં વધારો: ખેડૂતો માટે આનો અર્થ શું છે
આ ભાવ સુધારો ડેરી ઉદ્યોગ અને દૂધ ઉત્પાદનમાં સામેલ ખેડૂતો માટે નોંધપાત્ર અસરો ધરાવે છે. કૃષિ ક્ષેત્ર માટેના મુખ્ય તારણો નીચે મુજબ છે:
- વધેલા પ્રાપ્તિ ભાવ (Procurement Prices): આ સુધારામાં ખેડૂતોને ચૂકવવામાં આવતા ઊંચા પ્રાપ્તિ ભાવનો સમાવેશ થાય છે, જે ફીડ અને જાળવણી જેવા ઉત્પાદનના વધતા ખર્ચનું સીધું પ્રતિબિંબ છે.
- ઘાસચારાની ઉપલબ્ધતાના પડકારો: અસમાન ચોમાસાની સ્થિતિ ઘાસચારાને અસર કરી રહી છે તે બાબત ડેરી ખેડૂતો માટે તેમના પશુધન માટે સસ્તો અને ગુણવત્તાયુક્ત ઘાસચારો મેળવવાના સતત સંઘર્ષને પ્રકાશિત કરે છે.
- બજારની ગતિશીલતા: જેમ જેમ ડેરી કંપનીઓ તેમના ઓપરેશનલ ખર્ચને પહોંચી વળવા માટે છૂટક ભાવમાં ફેરફાર કરે છે—જેમાં ઉત્પાદકોને ચૂકવવામાં આવતા ઊંચા દરોનો પણ સમાવેશ થાય છે—તે કૃષિ ઇનપુટ માર્કેટમાં રહેલી અસ્થિરતાને રેખાંકિત કરે છે જે ઉત્પાદકોની આવક અને ગ્રાહકોના અંતિમ ખર્ચ બંનેને અસર કરે છે.
ડેરી ખેડૂતો માટે, આ ફેરફારો ઘાસચારાના સંસાધનોનું સંચાલન કરવા અને કાર્યક્ષમ પશુધન ઉત્પાદકતા જાળવવાના મહત્વ પર ભાર મૂકે છે, કારણ કે વ્યાપક પર્યાવરણીય અને આર્થિક પરિસ્થિતિઓના પ્રતિભાવમાં બજારના ભાવમાં સતત વધઘટ થતી રહે છે.
સ્ત્રોત: The New Indian Express
