2023-26 દરમિયાન FSSAI દ્વારા પરીક્ષણ કરાયેલ 3% ફળો અને શાકભાજીના નમૂનાઓમાં જંતુનાશક અવશેષો માન્ય મર્યાદાથી વધુ હતા

રાષ્ટ્રીય મોનિટરિંગ પ્રોગ્રામ ઉત્પાદનમાં જંતુનાશક અનુપાલન વલણો દર્શાવે છે

કેન્દ્રીય કૃષિ પ્રધાન શિવરાજ સિંહ ચૌહાણ દ્વારા લોકસભામાં રજૂ કરાયેલા તાજેતરના અહેવાલમાં સમગ્ર ભારતની કૃષિ પુરવઠા શૃંખલામાં ખાદ્ય સુરક્ષાની વર્તમાન સ્થિતિ પર પ્રકાશ પાડવામાં આવ્યો છે. ‘રાષ્ટ્રીય સ્તરે જંતુનાશક અવશેષોનું મોનિટરિંગ’ (MPRNL) પ્રોજેક્ટમાંથી મેળવેલ ડેટા સૂચવે છે કે જ્યારે તાજી પેદાશોનો મોટો ભાગ સલામતી ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે, ત્યારે બજારનો એક નાનો પરંતુ સતત ભાગ સ્થાપિત મહત્તમ અવશેષ મર્યાદાઓ (MRLs) ને વટાવી રહ્યો છે. 2023-26ના સમયગાળાને આવરી લેતા તારણો મુજબ, પરીક્ષણ કરાયેલા અંદાજે 3% નમૂનાઓમાં જંતુનાશક અવશેષો ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટીઓ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવેલા અનુમતિપાત્ર સ્તરોથી વધુ પ્રદર્શિત થયા હતા.

પરીક્ષણની વ્યાપક પહેલમાં ફળો અને શાકભાજીના 70,000 થી વધુ નમૂનાઓના સંગ્રહ અને વિશ્લેષણનો સમાવેશ થાય છે. આ નમૂનાઓ 23 રાજ્યો અને કેન્દ્રશાસિત પ્રદેશોમાંથી લેવામાં આવ્યા હતા, જે ભારતના ઘરેલું કૃષિ ઉત્પાદનના વિવિધ ક્રોસ-સેક્શનનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. MPRNL પ્રોજેક્ટ, જે કૃષિ અને ખેડૂત કલ્યાણ મંત્રાલય માટે એક નિર્ણાયક સર્વેલન્સ મિકેનિઝમ તરીકે કામ કરે છે, તે રાસાયણિક ઉપયોગની પેટર્નને ટ્રૅક કરવા અને ખાતરી કરવા માટે રચાયેલ છે કે ગ્રાહકોને સલામત, સુસંગત ઉત્પાદનોની ઍક્સેસ છે અને સાથે સાથે એવા વિસ્તારોની ઓળખ કરવામાં આવી છે કે જ્યાં સંકલિત જંતુ વ્યવસ્થાપન પ્રથાઓને મજબૂત કરવાની જરૂર પડી શકે છે.

જંતુનાશક સર્વેલન્સના મિકેનિક્સને સમજવું

એમપીઆરએનએલ પ્રોજેક્ટ લીલોતરી અને ક્રુસિફેરસ શાકભાજીથી લઈને મોસમી ફળો સુધીની કોમોડિટીઝ પર ઉચ્ચ-ચોકસાઇથી વિશ્લેષણ કરવા માટે પ્રયોગશાળાઓના અત્યાધુનિક નેટવર્કનો ઉપયોગ કરે છે. આવા નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં નમૂનાઓનું પરીક્ષણ કરીને, સરકારનો ઉદ્દેશ્ય રાસાયણિક વપરાશનો રેખાંશ દૃષ્ટિકોણ બનાવવાનો છે, જેનાથી નિષ્ણાતો નક્કી કરી શકે કે ચોક્કસ પ્રદેશો અથવા પાક ચક્ર ઉચ્ચ અવશેષ સ્તરો માટે વધુ સંવેદનશીલ છે કે કેમ. પરીક્ષણ પ્રક્રિયામાં સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા જંતુનાશકો, ફૂગનાશકો અને જંતુનાશકોના વિશાળ સ્પેક્ટ્રમ માટે સ્ક્રીનીંગનો સમાવેશ થાય છે જેથી ખેડૂતો ચોક્કસ "પ્રતીક્ષાના સમયગાળા" - રસાયણના અંતિમ ઉપયોગ અને પાકની કાપણી વચ્ચે જરૂરી સમયનું પાલન કરે છે તેની ખાતરી કરવા માટે.

અહેવાલમાં પ્રકાશિત થયેલ 3% આંકડાને કૃષિ વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા નિર્ણાયક માપદંડ તરીકે જોવામાં આવે છે. જ્યારે 97% નમૂનાઓ સલામતી પ્રોટોકોલનું પાલન કરે છે, બાકીના 3%માં અવશેષોની હાજરી સૂચવે છે કે સારી કૃષિ પ્રેક્ટિસ (GAP) અપનાવવામાં અંતર છે. આ વિસંગતતાઓ અવારનવાર બિન-આગ્રહણીય જંતુનાશકોના દુરુપયોગ, સલાહ કરતાં લણણીની નજીક રસાયણોનો ઉપયોગ અથવા ડોઝની સાંદ્રતા અંગે યોગ્ય તાલીમના અભાવને કારણે ઊભી થાય છે. આ સમયગાળા દરમિયાન એકત્ર કરવામાં આવેલ ડેટાનો ઉપયોગ હાલમાં ગ્રાસરૂટ લેવલ સુધી પહોંચતા સલાહકારી સેવાઓ અને એક્સ્ટેંશન પ્રોગ્રામ્સને રિફાઇન કરવા માટે કરવામાં આવે છે.

કેમિકલ મેનેજમેન્ટના પડકારોને સંબોધિત કરવું

બજારમાં ઉચ્ચ-અવશેષ નમૂનાઓની દ્રઢતા પરંપરાગત, રાસાયણિક-સઘન ખેતીમાંથી વધુ ટકાઉ, વિજ્ઞાન-સમર્થિત મોડલ્સમાં સંક્રમણના ચાલુ પડકારને રેખાંકિત કરે છે. કૃષિ નિષ્ણાતો ભારપૂર્વક જણાવે છે કે આ મુદ્દો ભાગ્યે જ ઇરાદાપૂર્વકની બેદરકારીની બાબત છે, પરંતુ તેના બદલે ખેડૂતોને જીવાતોના પ્રકોપને નિયંત્રિત કરવામાં પડકારોનો સામનો કરવો પડે છે તેનું પ્રતિબિંબ છે. જ્યારે આબોહવા-સંચાલિત જંતુઓના વધારાને કારણે અચાનક પાકના નુકસાનનો સામનો કરવો પડે છે, ત્યારે ખેડૂતો ઘણીવાર તેમની ઉપજ અને આજીવિકાને બચાવવા રક્ષણાત્મક પગલા તરીકે ભારે રાસાયણિક હસ્તક્ષેપનો આશરો લે છે.

આને સંબોધવા માટે, સરકાર બાયો-પેસ્ટીસાઇડ્સ અને બાયો-સ્ટિમ્યુલન્ટ્સના પ્રમોશન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહી છે, જે છોડના આરોગ્ય વ્યવસ્થાપન માટે સલામત વિકલ્પ પ્રદાન કરે છે. વધુમાં, MPRNL પ્રોજેક્ટના વિસ્તરણનો હેતુ વધુ દાણાદાર, સ્થાનિક ડેટા પ્રદાન કરવાનો છે. ચોક્કસ ક્લસ્ટરો અથવા પાકની જાતોને ઓળખીને જ્યાં અવશેષનું સ્તર સૌથી વધુ છે, કૃષિ વિભાગો સ્થાનિક ખેડૂતોને લક્ષિત તાલીમ આપી શકે છે, રસાયણોના યોગ્ય ઉપયોગ પર અને લણણી પહેલાના અંતરાલને વળગી રહેવાના મહત્વ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકે છે.

ખેડૂતો માટે આનો અર્થ શું છે

સરેરાશ ખેડૂત માટે, 2023-26 MPRNL રિપોર્ટના તારણો દ્વિ-હેતુના સંકેત તરીકે કામ કરે છે: વધેલી તકેદારી અને બજારના ભિન્નતા માટેની તક. જેમ જેમ ખાદ્ય સલામતીના નિયમો કડક બને છે અને રાસાયણિક અવશેષો અંગે ગ્રાહક જાગૃતિ વધે છે, તેમ તેમ ખેડૂતો કે જેઓ અવશેષ-મુક્ત ખેતીને પ્રાધાન્ય આપે છે તેઓ બજારમાં માંગ અને સંભવિત પ્રીમિયમમાં વધારો કરે તેવી શક્યતા છે.

• પ્રી-હાર્વેસ્ટ ઈન્ટરવલ (PHI)નું પાલન: ખેડૂતોએ જંતુનાશક દવા લાગુ કર્યા પછી ફરજિયાત રાહ જોવાના સમયગાળાનું સખતપણે પાલન કરવું જોઈએ. આ અંતરાલોને અવગણવું એ અવશેષોથી વધુ થવાનું પ્રાથમિક કારણ છે.
• સંકલિત જંતુ પ્રબંધન (IPM): IPM વ્યૂહરચનાઓ તરફ વળવું-જે જૈવિક નિયંત્રણો, પાક પરિભ્રમણ અને યાંત્રિક ફાંસોને જોડે છે-પાક પરના કુલ રાસાયણિક ભારને ઘટાડે છે, MRL કરતાં વધુ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.
• રેકોર્ડ કીપીંગ: વિગતવાર "સ્પ્રે ડાયરી" જાળવવી જરૂરી છે. અરજીની તારીખ, વપરાયેલ વિશિષ્ટ રસાયણ અને ડોઝનું દસ્તાવેજીકરણ ખેડૂતોને તેમના પોતાના પાલનને ટ્રેક કરવામાં મદદ કરે છે અને ખરીદદારો અને નિકાસકારો માટે પારદર્શિતા પ્રદાન કરે છે.
• માર્કેટ એક્સેસ: જેમ જેમ મોનિટરિંગ વધુ કઠોર બનતું જાય છે તેમ, ખેડૂતો કે જેઓ પ્રમાણપત્ર અથવા સતત સલામતી પરીક્ષણ દ્વારા અનુપાલન દર્શાવે છે તેઓ સંગઠિત રિટેલ, સુપરમાર્કેટ અને નિકાસ બજારોમાં વધુ સારી રીતે પ્રવેશ મેળવશે, જે વધુને વધુ કડક ગુણવત્તા ખાતરીની માંગ કરે છે.

આખરે, આ રાષ્ટ્રીય દેખરેખના પ્રયાસોનો ઉદ્દેશ્ય કૃષિ સમુદાયને દંડ કરવાનો નથી, પરંતુ ઉત્પાદનને સલામતી સાથે સુમેળ સાધવાનો છે. વૈજ્ઞાનિક ભલામણો સાથે ખેતીની પદ્ધતિઓને સંરેખિત કરીને, ઉત્પાદકો તેમની જમીનની લાંબા ગાળાની ટકાઉપણું અને રાષ્ટ્રના સ્વાસ્થ્યને સુનિશ્ચિત કરી શકે છે, વધુને વધુ ગુણવત્તાયુક્ત વૈશ્વિક અર્થતંત્રમાં તેમનું સ્થાન સુરક્ષિત કરી શકે છે.